Pizza med kjøttdeig og skinke !!
Fredagspizza til husets ungdommer !!
Helt uten ‘farlige’ ingredienser, som løk, sopp og paprika c”,)
Pizzabunn:500gr. hvetemel1 pose pizzagjær3 dl vann1/2 dl olje1,5 ts salt
Bland mesteparten av hvetemelet med gjæren.Tilsett lunkent vann, olje, salt og elt deigen sammen, tilsett nok mel så [...]
Eggerøre ♫♥♫
Til 2 personer - laget i mikrobølgeovn.
Tilberedning i mikro er lettvint, hvis du skal lage til 2-4 personer.
Egg, 2 stk pr. personMelk, 2 ss pr. eggSalt, ca. 1/4ts pr. 2 eggGressløk
Visp alt godt sammen, hell blandingen i en ildfast form.Sett formen i [...]
Biffwok ♫
Slapp av - stress ned - nyt god enkel mat !!Passer godt på en fredagskveld foran Tv’ruta c”,)
Ytrefilet av storfe Paprika Rødløk Vårløk Bambusskudd Champinjong Baby gulrøtter Teriyaki woksaus Woknudler Soyasaus Salt og pepper
Skjær kjøtt og grønnsaker i strimler.Stek biffkjøtt, litt og litt om gangen, legg til side.Stek grønnsaker.Skyll woknudlene [...]
Nyttårsmeny 2013 ~*♥*~
Jeg, som mange andre er glad i tradisjoner -og hvor mange ganger harikke rekecocktail stått på nyttårsmenyen rundt omkring i Norges land ??
På 80-tallet kom også den fantastiske avokadoen til Norge.Blandingen av reker og avokado ble en “hit” i mange år.
The [...]
Pastarør med kjøttsaus ✿ Maccheroni Genovese con sugo di carne
4-6 personer:400gr. pastarør800gr. kjøttdeig1 løk1 grønn squash2 boxer hakket tomat1 ss sukkerBasilikum, 2ss fersk eller 2ts tørrOregano, 2ts tørr eller 2ss fersk
Brun kjøttdeigen, ha den over i en gryte.Finhakk løken, brun den i litt smør og ha den over i [...]
Kålpudding med kjøttdeig ☆ ★ ☆
Til 5 personer: 750 g hodekål 2 ss smør til steking Salt og pepper 0,5 dl vann 2 ss flytende honning 800 g kjøttdeig 1 løk, finhakket 1 egg 1 dl vann 2 ss griljermel 1 ts salt 1 ts pepper
Forvarm ovnen til 175 ° C.Skjær kål i remser.Smelt smør i en [...]
Kyllingsalat med ris & hjemmelaget Thousand Island dressing ღ☼
Lettvint og god kyllingsalat, med kun 5 ingredienser ♫♪Lag dressingen først, så den kan godgjøre seg i kjøleskapet ღ
Til 4 personer:
1 grillet kylling 1 rød paprika 2 stenger stangselleri 1 liten kinakål RisKok ris til 3-4 personer, kan gjerne være litt lunken når den tas over [...]
Løksuppe med krutonger ☺
Fransk løksuppe blir, som regel servert med ostesmørbrød på toppen.Jeg synes det er like godt -og litt lettere å spise suppen med krutonger ;))♥
Løksuppe: 5 stk løk 2 ss solsikkeolje 2 fedd hvitløk 10 dl vann og 3 grønnsaksbuljong terninger 0,5 ts timian 1 ts sukker Salt & [...]
Kalkun med waldorfsalat, poteter, grønnsaker og fløtesaus ♪♫¸♥¸♫♪
Beregn ca, 500 gram kalkun per person.
Tin kalkunen i kjøleskapet.Det tar fra 1,5-2 døgn og tine en kalkun på ca. 5kg.Ta innmatposen ut av kalkunen.
Fyll kalkunen med stuffing, hvis du ønsker det.
Bind den opp ved å føre vingespissene bak på [...]
BBQ marinert helstekt Indrefilet av svin med ciderbakte grønnsaker, hvitløkspoteter og BBQ-saus ✿ ✿
Til 4 personer: 800 g Indrefilet av svin
Barbequesaus: 4 dl god ketchup 4 ss soyasaus 4 ss hvitvinsedikk 1 ss worchestershire sauce 6 ss brunt sukker 1,5 dl solsikkeolje Bland alt godt sammen.
Grønnsaker: 1 rød paprika 1 gul paprika 1 rødløk 2 fedd hvitløk 3 gulrøtter 1 squash ca. 100 g sopp 1-2 dl cider Olje Salt og [...]
Thousand Island ♫♪
½ stk rød paprika 2 ss frisk kruspersille 3 dl lettrømme 3 ss søt chilisaus 1 ts worcestersauce ½ ss tomatpuré Salt & pepper
Hakk paprika og persille fint. Rør resten av ingrediensene sammen. Tilsett paprika og persille -og smak til med salt og pepper. La dressingen trekke minst en [...]
Barbequesaus c",)
4 dl ketchup 4 ss soyasaus 4 ss hvitvinsedikk 1 ss worchestershire sauce 6 ss brunt sukker 1,5 dl solsikkeolje Bland alt godt sammen.God til marinering av svinekjøtt, storfekjøtt, kylling og and.Kan også brukes som tilbehør til hamburger, kylling, løvstek,koteletter og andre retter, som trenger en [...]
Cajun poteter c",)
10-12 poteter skåret i båter
1 stk sitron i båter
2 stk rødløk i båter
4 stk laurbærblad
3 ss sitronsaft
4 ss vann
1 ss tomatpuré
3 fedd hvitløk, finhakket
Salt og pepper
1 ts paprikapulver
1 ss rød chili i ringer
1 ts tørket provencekrydder
4 ss olivenolje
Legg potetbåtene i [...]
Honningsaus !!
6 ss flytende honning3 ss god sennep3 ss soyasaus
Visp godt sammen. Så godt så enkelt !!! Her er sausen brukt til kylling og pasta : Oppskrift: http://edelsmatvin.blogspot.no/2013/11/kylling-pasta-og-stekte-grnnsaker-med.html
Søtpotetpuré ♥♫♪
Til 4 personer: 800 gram skrelte søtpoteter 1 dl matfløte 1 ss smør Salt og pepper
Skjær søtpoteter i biter, kokes til de er møre i lettsaltet vann.Hell av vannet -og ta dem i en foodprosessor, tilsett fløte og smør.Kjør til det blir en fin [...]
Lime marinerte reker med avokado og sprøstekt parmesan ღ☼
Til 2 personer:200 g reker, ferdig renset1 stk avokadoca. 0,5 stk agurk2 ss hakket gressløk2-3 stk Lime Olivenolje Parmesan Ruccola salat Havsalt og pepper Rens reker. Legg rekene i en bolle, hell over 2 ss olje og 2 ss limesaft, bland det forsiktig sammen.Legg rekene lagvis [...]
Appelsin & soya torsk med pasta, asparges og gulrot ~ ♥ ~
Vi mennesker er som østers,
selv det skrøpeligste skall kan inneholde en vakker perle ♥¸.•* ♥
-ikke akkurat østers på menyen i dag, men nydelig,
frisk, salt og syrlig torsk ♥
Til 4 personer:
800 g torskefilet Salt Pepper 2 stk appelsin - kun saften 3 ss soyasaus 4 stk [...]
Svin a’la Sjusjøen med poteter og posesaus c",)
Indrefilet av svin med stekte grønnsaker, fløtegratinerte poteter og kremet peppersaus ✿⊱╮
Begynn med potetene:
Oppskrift her : Fløtegratinerte poteter
Renskjær indrefileten og gni den inn med salt og pepper.
Gjør klar grønnsakene, jeg brukte paprika, rødløk, gulrøtter, champinjong og bambusskudd.
Varm opp stekepannen og stek [...]
Kylling med pesto, servert med ovnsbakte pesto’poteter og salat med avokado ♫
Her er en smakfull kyllingrett, som lager seg selv i stekeovn. Skjær opp poteter og stek dem sammen med kyllingfileten. Bruk ferdig pesto på glass eller lag din egen, oppskrift nederst på siden.
Ingredienser:KyllingfiletPestoPoteterOljeSaltPepperIsbergsalatRuccolaAvokadoCherrytomaterAgurkMais
Kylling:Legg rå tint kylling i en ildfast form. Krydre med litt [...]
Sandwich med mozzarella, ruccola, pesto og skinke ✿⊱╮
Rundstykker, grove, jeg brukte Håndverker fra HattingPestoRevet mozzarellaRøkt skinkeRuccola salatCherrytomater
Stek håndverkere/grove rundstykker, som anvist på posen hvis du ikke bruker ferdig stekte-eller stek gjerne rundstykker selv.Avkjøl dem.Del rundstykkene i to og smør bunnen med pesto. Legg ruccola, skinke og ost på brødet. Legg på [...]
Gratinerte Pannekaker med kjøttdeig c",)
I dag, 4 mars -er den internasjonale pannekakedagen !! Lag først pannekakerøre og la den hvile mens du lager kjøttdeigfyllet.
Pannekaker finner du oppskrift på her: Pannekaker
Fyll til ca. 8 pannekaker: 400 g kjøttdeig1 stk hakket løk 1 boks tomater, med [...]
Vegetarpasta ✿⊱╮✿⊱╮
Etter en helg med masse god, fet mat og litt for mye vin c”,)
Masse vann, fullkornspasta og grønnsaker - er det kroppen trenger !!
Kok fullkornspasta al’dente, som anvist på pakken. Skjær opp grønnsaker, jeg brukte squash, søt rød paprika, sjalottløk og [...]
JAM mat til sultne musikere ♫
Ikke like lett og forberede og lage en god meny, når min kjære
gir beskjed kl. 23.50 kvelden før; “det kommer 6-8 personer på JAM i morgen, fikser du en 3 retter’s, du kan jo bare gå inn “på bloggen din” … så [...]
Tiramisu ♫ Servert i porsjonsglass ♫
Tiramisù er en av de mest kjente italienske dessertene. Den består av savoiardi, på norsk ofte kalt fingerkjeks dynket i kaffe og/eller marsala og mascarpone-krem. Navnet tiramisù på italiensk betyr «trekk meg opp» (tirami su), uttales (tiramiso), en referanse til [...]
Laks & avokado wraps med sitron-kesam og crispisalat ♫
Tortillalefser, myke Fersk laks Avokado Agurk Crispsialat Kesam Sitron
Krydre laksen med salt og pepper. Stek laksefilet i ovn, 200 grader i 15minutter.Bland kesam og sitronsaft (100 g kesam blandes med saften av 1/2 sitron)Skjær avokado i skiver, dynkes med litt sitronsaft, så den ikke blir brun.Skjær agurk [...]
Hvalkjøtt med tomatsaus & tajarinpasta ♫♪
Saus:1 stor finhakket løk2 stk finhakket hvitløk fedd4 ss solsikkeolje1 ss tomatpuré2 bokser hermetiske tomater, med basilikum og oreganoSalt og pepper. 2 ts sukkerBasilikum, frisk Surr løken i olje.Tilsett hvitløk, tomatpuré og la surre et par minutter.Tilsett hermetiske tomater og kok sausen [...]
Lammepølser med persille & hvitløk, servert med ovnsbakte middelhavsgrønnsaker og potet & fennikelstappe ★ ☆
3-4 personer:
Middelhavsgrønnsaker1/2-1 squash1 stk rød paprika 1 stk gul paprika1 rødløk1 fedd hvitløkSorte oliven Fersk basilikum3 ss olivenolje1/2 sitronSaltPepper
Finhakk hvitløk, skjær squash, paprika og løk grove biter. Legg grønnsakene i en smurt ildfast form, legg oliven i formen. Hell over litt olivenolje og safen [...]
Baileys coffee ♫♪
Dagens dessert - Det enkle er ofte det beste c”,)
God sterk kaffeBaileys Original Irish Cream Fyll varm kaffe i koppen, tilsett baileys… bland etter smak og behag c”,)
♪♫¸♥¸♫♪ ♪♫¸♥¸♫♪
On a crisp winter’s day, feel the midday sun as it warms your [...]
Entrecôte med bakt potet, stekte grønnsaker & bearnaise ♫♪
Bakt potet:Pakk store bakepoteter inn i alu.folie, hvis du ikke har kjøpt ferdig innpakkede. Stekes i stekeovn, 250 ° i 1 til 2 timer, avhengig av størrelsen på potetene. De som kjøpes på ‘billig-butikkene’ er vanligvis medium store og er ferdige [...]
Omelett med fersk laks og asiatisk touch !! ✿
125 g laksefilet 1 ss sesamolje +1 ts 1/2 ss meierismør 2 egg 2 ss vann Mozzarella, revet Koriander Salt og pepper
Stek laksefilet, uten skinn i en stekepanne med sesamolje, 2 minutter på hver side, trenger ikke være helt gjennomstekt,da den skal stekes sammen med omeletten. Legg til side. Visp egg [...]