Salat for ekte mannfolk og sultne kvinnfolk
Bacon får gutta til å spise salat og avokado får jentene til å spise fett. Denne salaten serverte jeg husbonden på en hjemmekontordag. At jeg hadde bacon i salaten var ikke tilfeldig. Denne var til å glede hans ganer og [...]
Kalkun-salat
Mye rester etter kalkunmiddagen? Denne salaten er genial, frisk og sinnsyk god. Jeg overrasket meg selv med denne.
Kyllingsalat med ris & hjemmelaget Thousand Island dressing ღ☼
Lettvint og god kyllingsalat, med kun 5 ingredienser ♫♪Lag dressingen først, så den kan godgjøre seg i kjøleskapet ღ
Til 4 personer:
1 grillet kylling 1 rød paprika 2 stenger stangselleri 1 liten kinakål RisKok ris til 3-4 personer, kan gjerne være litt lunken når den tas over [...]
Thaisalat med reker ☼
Forrett til 4 personer eller kosemat til 2 personer: 500 gr. rensede store reker 1 liten rødløk 1 rød chili 3 ss basilikum 3 ss sitrongress 3 ss sitronsaft 3 ss Thai fiskesaus 1 ts brunt sukker Koriander Hjertesalat
Skrell rekene.Skjær rødløk i tynne skiver, skjær dem opp til ca. 2 [...]
MELONSALAT MED SPEKESKINKE OG "LYKLE"
Jeg oppdaget plutselig at jeg hadde glemt å teste osten Lykle som jeg fikk fra Ostekompagniet, og måtte hive meg rundt før den gikk ut på dato. Tenk å glemme en så god ost da, for det var den, veldig [...]
Agurksalsa med granateple
Jeg elsker granatepler! Disse knallrøde, crispy frøene som liksom eksploderer i munnen er ikke bare gode – de ser også utrolig flotte ut! Granateple er stappfulle av antioksydanter, så her er det bare å kjøre i seg. I følge frukt.no [...]
Tortillalasagne
Dette er en fantastisk kombinasjon av lasagne og taco – to matretter jeg vet «alle» elsker. Og det er ikke noe mer hokus pokus å lage dette enn den vanlige fredagstacoen! Først laget jeg tacoblandingen. Den krydret jeg med Veganmisjonens [...]
Frisk salat med laks og nepe
Planen min var egentlig å lage DENNE salaten uten pitabrød. Når jeg tok en titt i grønnsaksskuffen før jeg dro på butikken hadde jeg nok vært litt kjapp. Det jeg trodde var en polkabete var nemlig en rød nepe, så [...]
Waldorfsalat ༺♥༻♥༺
Nydelig frisk, syrlig salat, som er ett naturlig følge til kalkun,men den kan også serveres til grillet kylling, kokt skinke, spekemat, [...]
Spicy biffsalat med granateplekjerner
Det er tirsdag, det er november, det er mørkt, men det plager ikke meg. Jeg drikker te (igjen), kjenner meg søvnig og gleder meg til å legge meg om ikke så altfor lenge. Det har blitt mye baking på bloggen [...]
Kyllingsnadder
Vel bekomme!! Stine
Gratinert smørbrød med brie og parmaskinke
Smørbrød med brie og parmaskinke smaker herlig til lunsj! Får du lunsj gjester så er dette en vinner. Jeg laget denne retten til min gode venninne da hun var på besøk en dag. Jeg fant inspirasjonen fra deja Vu i [...]
Lunsjsalat - Italiensk vridd salat
Salade nicoise - Julia Child style
Det er nesten alltid god grunn for at en rett er en klassiker, og Salad nicoise er inget unntak. Denne versjonen er basert på Julia Child sin klassiske kokebok “Mastering the art of French cooking” som også er en klassiker.Du [...]
Quinoa med fennikel og sitron
En særdeles god oppskrift på quinoa med fennikel og sitron som du bare MÅ prøve. Quinoa er noe jeg egentlig ikke har brukt så mye i matlagingen min. Jeg ble tipset av en kompis for en stund siden om at [...]
Biffsalat med karameliserte pærer og pekannøtter
Du kan lage salat på mange forskjellige måter, og idag har jeg prøvd meg på biff sammen med ruccula, pærer, pekannøtter og Gorgonzola ost. Karameliser pærene og nøttene og du får en søt og smakfull salat. Denne retten passer både [...]
Laksesashimi med asiatisk kålsalat - superrask rawfood-middag
Middagen trenger ikke nødvendigvis være så komplisert. Rask og enkel kan også være synonymt med godt og smakfullt. Det er denne fiskretten et eksempel på. Kål er dessuten supersunt. Husk bare hva man lærte på barneskolen om at “kål er [...]
Enkel kylling og pastasalat
Bland alt sammen, hell over [...]
Chevre på en seng av rukkola
Dette er en av mine favoritter til forrett; en god forrett skal være enkel og smake godt! Denne er fra venninnejulebordet i 2013 som en del av en 5-retters meny, og da er det greit at den er overkommelig å [...]
Vintersalat med rosenkål og appelsin og "Madbloggerudfordring"
Fisk
På onsdag kom jeg over en perle av en fiskebutikk i nabolaget mitt. Lofoten fisk og delikatesse i Grefsenveien 12. Det finnes ikke så mye informasjon om den på nett, og det er vel derfor jeg heller aldri har lagt [...]
Grønn søndag
På torsdag fikk jeg posen min fra Oslo Kooperativ (for tiden fullt, men skriv dere opp på liste Osloboere!) med digg eplejuice, krydderurter, egg og litt forskjellig rotgrønnsaker. Alt økologisk eller biodynamisk! Og da jeg våknet opp i dag og [...]
Biff og spinatsalat med mango og gojibær
Det er overhode ikke noen grunn til å gjøre det komplisert på en fredag etter jobb:) Lekker og frisk spinatsalat med mango og chilinfusert gojibær. Smaker så det holder til en saftig biff! Ingredienser 6 pers ca 800 gr – [...]
Lunsj, middag og dessert
Jeg har en del matbilder liggende fra forrige uke, så jeg tenkte jeg skulle ta en 3-retters til dere i dag; Lunsj: Tunfisksalat med hvite bønner Og når man er litt raus med porsjonen, ender man opp med to skåler. [...]
Laks med blomkÅlris og mangosalat
Supergod lavkarbomiddag med laks. Litt frukt er lov selv om du skal spise lite karbohydrater siden de inneholder som utrolig mye mer sånn som antioksidanter og fiber. Jeg har derimot sløyfet de verste karbofellene sånn som ris, pasta eller poteter, [...]
Fargerik vintersalat med quinoa
Jeg befant meg i en heis her om dagen. Det er ikke noe spesielt med det, men akkurat denne heisen hadde et særdeles uheldig lys, og speil. Skrekkslagen stirret jeg på den andre personen i heisen, med blass skummamelkblå og… [...]
Varm isbergsalat med kokosmelk, ingefær og ristede cashewnøtter
Det sies at jo grønnere farge salaten har, desto sunnere er den. Så er du opptatt av en vitaminrik salat bør du velge noe annet enn isbergsalat, som for eksempel ekeberg, frisee, lollo og rosso, disse skal ifølge næringseksperterne ha [...]
Asiatisk kalkunsalat med nøtter og tranebær
Dagens middag ble igjen laget av min mann. Den nye sjefen i huset krever alltid å få mat først, så da må jeg rusle ut av kjøkkenet og fikse mat til ham i full fart ellers blir det masse bråk. [...]
Restesalater
Hei bloggen, det er så mye spennende som skjer for tiden. Pop up-restauranten gikk overraskende bra på søndag, men mer om det senere. Først mine to nye salatfavoritter som er ganske like, men likevel veldig forskjellige. Har nemlig funnet en [...]
Elenis varme pastasalat med bacon og feta
Kjæresten min og jeg er særboere, noe som selvsagt betyr at jeg lager ganske mange måltider til bare en. (Megselv, hvis noen lurte.) Selv om jeg er helt enig i at man bør unne seg den beste maten, dekke et [...]