Fiszza - Fiskepizza uten gluten og ren Paleo livsstil
Nær døden
For en stund siden hadde jeg noe jeg vil kalle en nær-døden-opplevelse. I et overivrig og glupsk øyeblikk, prøvde jeg å svelge en litt for stor kjøttbit…..OG DEN GIKK IKKE NED! Ei heller opp! Da jeg ikke klarte å svelge, merket [...]
Fargerik fredagsgrateng
Endelig fredag, og dessuten pinsehelg! Jeg har en skikkelig fargeglatt av en middag til dere, oransje og full av vitaminer og mineraler; Søtpotetgrateng Oppskrift: 500 g karbonadedeig 1/2 stor søtpotet (ca 400 g) Krydder: salt, pepper, paprikapulver, cummin, kanel, oregano, [...]
Biff med potetmos og asparges
En herlig middag som er enkel, god og sunn. Biff med potetmos og asparges er en middag som er veldig enkelt å lage. Kjøp et biffstykke på butikken, kutt opp i terninger, hakk opp grønnsaker, og du har en god [...]
Vårsalat med jordbær og fetaost
Altså, fetaost og .. jordbær? Ja, og det er utrolig godt! Jeg ble inspirert etter turen vår til sørstatene for et par uker siden, der spiste jeg nemlig veldig mange ulike salater til lunsj. Et par av gjengangerne deres var å [...]
Fylt foccaciabrød med choritzo, pesto og cheddarost
Har dere lagt merke til at folk er så forbasket positive for tiden? Jeg tror det er alt solskinnet. Hvorfor er det ikke fler som utfordrer hverandre til å klage litt? Kan vi ikke dele det som er litt [...]
Hjortesteik med fløtesopp og tomat
En enkel middag som de fleste kan få til. Hjortesteik står på menyen. Hjortesteik er kanskje ikke noe de aller fleste har liggende i fryseren, men du trenger selvsagt ikke bruke hjortesteik til denne retten. Har du svinesteik, lammesteik eller [...]
Karbonade - Hamburger med Jordbærsaus
Jordbær kan brukes til så mangt,ikke bare til dessert
Denne er glutenfri,derfor ikke noe hamburgerbrød,men masse stekte grønnsaker.
Karbonade med Jordbærsaus
4-5 personer
500 g karbonadedeig1 løk3 egg (valgfritt)salt-pepper-timianAubergineSquash2 løkPaprikaStangselleriAgurkSalat- EndivieTimian og Pimpernell3 [...]
Spaghetti Bolognese (glutenfri og Lav FODMAP)
Spaghetti Bolognese er en av favorittrettene til min samboer, men etter at jeg (og dermed han) la om kostholdet for vel ett år siden, har ikke bolognesen blitt inntatt i like stor grad. Grunnen til det er at pasta er [...]
Spis spinaten din!
Når folk tenker på salat, så tenker de ofte rapidsalat eller isbergsalat. Begge typer er sprø og fine, og jeg bruker dem ofte selv i en frisk salat, men ønsker du å få i deg mer næring så er spinat den [...]
Hjemmelaget fredagsburger
Hei dere! Humøret er litt lettere i dag, Todd fortsetter nemlig den lille nattspisingen sin, og nå «snakker» han også litt igjen. Vi har lært oss en grei teknikk på å gi medisiner og mat, noe som har vært relativt enkelt hele [...]
Steinbit med aubergineruller
Dette lagde jeg i forrige uke da jeg fant steinbit på salg i butikken, og du verden så godt! Steinbit med aubergineruller Oppskrift: (1 stor porsjon) 350 g steinbit (eller annen fisk) 1 ss smør 1 aubergine 100 g chèvre [...]
Sunne pannekaker med syltetøy
Ja, for det er jo tross alt kjøttfri mandag igjen – og hva passer vel bedre enn noen sunne, søte pannekaker; Oppskrift: 2 egg 50 g (glutenfritt) havremel 1 ss mandelmel en skvett melk/vann 2 ts sukrinmelis 1 klype salt [...]
Smaksopplevelser og nye sko
Når man oppdager mye forskjellig i kjøleskapet som bør spises innen kort tid, det er da man kan eksperimentere med smaker. Det er ofte slik jeg henter inspirasjon, tilfeldigheter samt det å våge. Fiskekaker med quinoa, guacamole og søt salsa Fiskekaker: [...]
Medium Lever Biff
Ukemeny for uke 24 Paleo livsstil og lavkarbo
Naturlig mat er enkelt, sunt og godt Fakta om Paleo og mine erfaringer, kan du lese mer om HER.
Hvis du ikke vil spise helt Paleo er det bare å legge [...]
Pestobakt Ørret…
Dette ble en ny favoritt blant jentene. Minstejenta fikk skikkelig smaken på pesto, og lurer på om ikke vi kan ha det til middag hver dag. Hun mener pesto kan brukes til alt, og kommer stadig med middagstips. Hun har [...]
Fargerik fredagsgrateng
Endelig fredag, og dessuten pinsehelg! Jeg har en skikkelig fargeglatt av en middag til dere, oransje og full av vitaminer og mineraler; Søtpotetgrateng Oppskrift: 500 g karbonadedeig 1/2 stor søtpotet (ca 400 g) Krydder: salt, pepper, paprikapulver, cummin, kanel, oregano, [...]
Søtpotetnachos
Thailandsk vri på fredagsnachosen! Vi elsker nachos. Her bytter vi ut de sprøstekte maischipsene med ovnsstekte skiver av søtpotet. Det er litt sunnere, smaken er herlig og det metter bedre. Over søtpotetchipsen har vi en varm peanøttsaus, samt biter av [...]
Bakt sØtpotet med rØd qunioasalat
Jeg lagde egentlig denne salaten ut av ting vi hadde til overs, også ble det så godt at det måtte blogges om. Veldig enkel salat, som ikke krever mange forskjellige prosesser eller gir mye oppvask. Helt genialt for min del, [...]
Torsdagsburgere og joggedress
Hei og hopp – da var torsdagen allerede her! Etter to dager med fisketips er dere kanskje klare for dette; Hamburger med spekeskinke Du trenger: Karbonadedeig Salt, pepper, hvitløk, cummin og paprikapulver Spekeskinke Løk Tomat Ketchup Søtsterk sennep Sylteagurk Fetaost [...]
Tagliatelle med Ragu
Enda en middagsrett fra forrige ukes Godt Levert. En deilig pastarett med kjøttsaus som også er rask, enkel og deilig middag for hele familien.
Deilig pasta til middag
Ingredienser, 2 voksne og 2 barn: 400 gram pasta 1/2 dl olivenolje 1 løk, finhakket 2 gulrøtter 2 [...]
Pizza m. grønnsaker, mozzarella & spicy tomatsaus
Pizza blir vi jo aldri lei, variasjonsmulighetene er uendelige. Jeg benyttet en tur hjemme til å teste ut pizzabaking på grillen, med den nye pizzasteinen fammen hadde skaffet seg. Det var storsuksess, bunnen ble supertynn, veldig italian style. Pizzadeigen lages [...]
Bikinibootcamp: Middagstips
I forbindelse med bikinibootcampen vil jeg gjerne dele noen middagstips med dere. Hadde egentlig tenkt å lage tre uavhengige artikler på disse oppskriftene, men siden mange av dere er godt i gang med bootcampen skal dere få alle tre på [...]
Pestomarinert raw pasta oppskrift- servert på «Grip livet» eventen til Supernature
Forrige uke hadde jeg mitt hittil største raw food oppdrag – servere 200 stykker på «Grip Livet» eventen til Supernature. Og det var kjempegøy og så stolt når jeg faktisk klarte å gjøre det uten stress, bare en lang fin [...]
Hjortesteik med fløtesopp og tomat
En enkel middag som de fleste kan få til. Hjortesteik står på menyen. Hjortesteik er kanskje ikke noe de aller fleste har liggende i fryseren, men du trenger selvsagt ikke bruke hjortesteik til denne retten. Har du svinesteik, lammesteik eller [...]
Thai-inspirert kyllinggryte
I dag har dagen gått i ett fra morgen til kveld! Vi er i full sving med å forberede åpent bakeri på fredag, bryllupskaker og bursdagskaker. Dagens middag ble en thai-inspirert kyllinggryte med kokos og rød curry. Dette er en [...]
Fylt foccaciabrød med choritzo, pesto og cheddarost
Har dere lagt merke til at folk er så forbasket positive for tiden? Jeg tror det er alt solskinnet. Hvorfor er det ikke fler som utfordrer hverandre til å klage litt? Kan vi ikke dele det som er litt [...]
Torskegryte - ille lettvint + hagekos
Når sola skinner, det er varmt og det leses til eksamen- ja, da er det veldig greit med noe lettvint og godt.
Det ble torskegryte:
Du trenger (4 personer):
600-800 gram torskefilet (frossen er helt greit, men husk å tine den først)
En liten [...]
Busy bee
Jeg skal ikke klage om hvor travel jeg er i dag igjen altså, bare litt.. Ikke at jeg klager egentlig, for jeg driver med noe jeg virkelig brenner for – nemlig proteinrik mat, nærmere bestemt søtsaker, på en måte som [...]