Saftige rundstykker med valmuefrØ
I går sto det pølselasagne på menyen hjemme hos oss, og da passet det fint med nybakte rundstykker til. Oppskriften holder til 14 rundstykker, så det ble mange igjen til frokost i dag, og de smakte akkurat like godt dagen [...]
Fetasnurrer med oliven
Du kjenner kanelsnurren, ikke sant? Den søte, myke og krydrede snurren som kan forføre en hel nasjon bare på sin gode duft og rykte? Snurren som er så god i teorien at du til og med er villig til å spise en som er… [...]
Himmelske kanelsnurrer i brødform (med et hint av appelsin)
Jeg er svak for kanelboller i alle former og fasonger, men det er av en eller annen grunn ekstra fristende når den opptrer som et nybakt brød. 😉 Det lille […]
PopulÆrt brytebrØd – perfekt pÅ matpakka!
Spelt brytebrød (1 langpanne tilsvarer 20 småbrød) ca. 600 g siktet speltmel 500 g sammalt speltmel, grov 100 g havregryn 20 g sesamfrø 25 g fersk gjær 1-2 ts honning 1 1/2 ts salt 7 1/2 dl vann (ca 25 grader) [...]
Eltefrie fullkornsrundstykker med chiafrØ
Eltefrie rundstykker faller alltid i smak, og denne gangen har jeg testet ut en variant med blant annet chiafrø. Chiafrø gir saftig og smakfull bakst, og dersom du strør litt chiafrø over rundstykkene før steking, får skorpene også en deilig, [...]
Verdens beste skoleboller
I går laget jeg dobbel porsjon skoleboller, og halleluja så godt det ble. Dette er guttas favoritt og vi tenkte å lage litt god gjærbakst til Jørgen kommer hjem fra treningsleir i Spania. Tipper han trenger litt påfyll etter en [...]
Havregrynsbrød
Til denne oppskriften trenger du 5dl Vann 1 ts Salt 1 ss Honning 200 g Havregryn 1,5 dl Kald melk melk 1 ss Sitronsaft 25 g Gjær 400-500 g Hvetemel 1. Kok opp havregryn, vann, salt og honning. 2. Ha [...]
Eltefritt yoghurtbrød
Brytebrød med havsalt
Hei alle sammen håper dere nyter av litt varme, det har definitivt jeg gjort. Her i spania har det vært hetebølge de siste ukene med godt over 40 grader hver dag og dermed ble det ett lite opphold her på [...]
Enkle småbrød med spelt
Litt annerledes brytebrød med hvitløk
Prinsessekake
I går var det en grå og trist dag her i Oslo. Jeg hadde gledet meg til å tilbringe fridagen ute, men det ble dessverre ingen utedag. I stedet ble det bakedag! Denne kaken får vi ofte servert når vi er på [...]
Foccacia med Taleggio
Taleggio er ein halvmjuk ost frå Italia som er laga av kumelk. Eg elskar denne osten og sniker den inn der eg klarer. Og Taleggio i foccacia var slett ingen dum ide, prøv! 8 dl kveitemjøl 1 pk tørrgjær 1 [...]
PolarbrØd v. 2.0
Smakfulle og sunne polarbrød lager du enkelt selv, og polarbrødoppskriften fra 2013 er fortsatt populær. Her kommer en ny variant, denne gangen med en litt annen melsammensetning og med smør. Smøret tilsettes mot slutten av eltetiden og du får en [...]
Sukkerfrie eplesnurrer med kanel og Natreen
ANNONSE Det er september. Sommeren er ugjenkallelig på hell og det er på tide å omfavne det som kommer. Høst. Sprakende farger, klar luft, stearinlys, innekos og lange, myke ullgensere. Likevel er det lite jeg assosierer mer med høsten enn [...]
Kanel og nøttesnurrer med sjokolade
Hvem elsker vel ikke duften av nystekt gjærbakst? og sammen med nøtter og sjokolade er det en uslåelig kombo. Kanel og nøttesnurrer med sjokolade er en herlig deilig bolle med alt man kan tenke seg. Kan du motstå nystekt gjærbakst? [...]
Sprø parmesansticks
Deilige parmesansticks kan du servere med en deilig dip, du kan ha de som ett tilbehør til middagen,til grillmaten, eller bare som en deilig snacks. De er i tilleg super enkle og lage. Ønsker du oppskriften på min superenkle hvitløksdip [...]
Halvgrovt brytebrØd med spelt
Jeg elsker grove langpannebrød - de er enkle å lage og tiner raskt, slik at vi alltid har fersk brød tilgjengelig. Dette er ypperlig matpakkebrød for både store og små, men også en vinner til lange og late helgefrokoster.
Glutenfrie Bagels
Flere og flere steder serverer glutenfrie bagels – men går det an å lage de selv? Ja det er mulig OG de blir faktisk ganske gode! Du trenger: ca… Read More »
Potetpizza
Jeg har vokst opp i et hjem hvor potet var like selvsagt på… Les mer
Eltefri rundstykker
Håper det er flere enn jeg som nyter late sommerdager. Eller så late har de ikke vært i år, var sånn at min samboer og jeg fikk ikke fri samtidig i år, så var på tur 17 dager alene med [...]
Bær og vaniljekrem på en snurr
Syv tips til super sommermat!
Trenger du litt sommermatinspirasjon? Klikk på bildene for oppskrifter. Tortellinisalat er fresht og sabla enkelt: Denne tomatdressingen er verdens beste hamburgerdressing. Men smaker i grunnen godt til det meste av grillmat: Fylt foccaciabrød er god sommermat: Coleslaw er en soleklar [...]
Turboller med sjokolade
God morgen fra fjellet! Våknet akkurat opp til sol og blå himmel så dette kommer til å bli en kanon dag! Mange av dere har spurt meg om bolleoppskriften fra Snapchat…
Figurpolarbrød med rugmel :)
Bamser og blomster Heisann igjen Som jeg har skrevet tidligere så følger jeg noen blogger og en favoritt er Terje som har bloggen http://nettbakeren.no/. En herlig mann som lager veldig mye godt.I dag ble jeg inspirert til å lage [...]
Halvgrove pØlsebrØd
Pølsebrød er ofte selvskrevent tilbehør når grillpølsene skal inntas, og tar pølsemåltidet til nye høyder dersom du tar deg tid til å bake dem selv. Oppskriften kan også benyttes til hamburgerbrød.
Gode grovbrød
Ein får liksom aldri nok gode brødoppskrifter. Og ingenting er deiligare enn å skjere opp eit nysteikt brød til frukost. Dette er det brødet eg bakar kvar gong vi kjem til Sverige. Svenskane kan ikkje brød, det er berre sørgeleg. [...]