[HELSE] Hva er forskjellen på økologisk, organisk og biodynamisk?
Ja, hva er egentlig forskjellen på økologisk, organisk og biodynamisk? Og hva er Debio og GMO? Hva betyr at noe er økologisk? Økologisk mat er råvarer som ikke er utsatt for kjemiske sprøytemidler og som ikke er genmanipulert. Økologisk gårdsdrift [...]
[MAT] Økonyheter: Olivenoljer fra O&Co
O&Co reiser årlig til ulike områder rundt Middelhavet på søken etter den beste olivenoljen, basert på strenge kriterier for smak og aroma. Her er tre av årets nye oliveniljer, 2 økologiske og 1 biodynamisk dyrket. En fransk, en spansk og en italiensk olivenolje: [...]
Deilig Gresskarsuppe
Det er halloween og tid for gresskar! Gresskarsuppe er en klassiker, og kan smake alt fra ingenting til veldig godt. Jeg fikk smake en nydelig gresskarsuppe i Mathallen her forleden. Jeg tror det var biologisk dynamisk forening som lagde den, [...]
Melkesyregjæring av grønnsaker
Har du hørt om melkesyregjæring av grønnsaker før? Ikke? Tenkte meg det. Det hadde ikke jeg heller før inntil veldig nylig. Det har altså ingenting med melk å gjøre, og heller ikke trening. På lørdag var jeg altså på kurs [...]
Biodynamisk ifra Zind-Humbrecht
Domaine Zind-Humbrecht i Turckheim i Alsace er en av de store biodynamiske vinprodusenter i Europa. Her er det ingen kunstig vanning og kunstig gjødsel. De biodynamiske produsenter bruker Rudolf Steiner sine prinsipper og gjødsler hovedsaklig med kumøkk som begraves i [...]
[MAT] Økonyheter: Olivenoljer fra O&Co
O&Co reiser årlig til ulike områder rundt Middelhavet på søken etter den beste olivenoljen, basert på strenge kriterier for smak og aroma. Her er tre av årets nye oliveniljer, 2 økologiske og 1 biodynamisk dyrket. En fransk, en spansk og en italiensk olivenolje: [...]
[HELSE] Hva er forskjellen på økologisk, organisk og biodynamisk?
Ja, hva er egentlig forskjellen på økologisk, organisk og biodynamisk? Og hva er Debio og GMO? Hva betyr at noe er økologisk? Økologisk mat er råvarer som ikke er utsatt for kjemiske sprøytemidler og som ikke er genmanipulert. Økologisk gårdsdrift [...]
Deilig Gresskarsuppe
Det er halloween og tid for gresskar! Gresskarsuppe er en klassiker, og kan smake alt fra ingenting til veldig godt. Jeg fikk smake en nydelig gresskarsuppe i Mathallen her forleden. Jeg tror det var biologisk dynamisk forening som lagde den, [...]
Melkesyregjæring av grønnsaker
Har du hørt om melkesyregjæring av grønnsaker før? Ikke? Tenkte meg det. Det hadde ikke jeg heller før inntil veldig nylig. Det har altså ingenting med melk å gjøre, og heller ikke trening. På lørdag var jeg altså på kurs [...]
Biodynamisk ifra Zind-Humbrecht
Domaine Zind-Humbrecht i Turckheim i Alsace er en av de store biodynamiske vinprodusenter i Europa. Her er det ingen kunstig vanning og kunstig gjødsel. De biodynamiske produsenter bruker Rudolf Steiner sine prinsipper og gjødsler hovedsaklig med kumøkk som begraves i [...]