Saftig og god kalkun

Å få en diger kalkun perfekt er vanskelig. Årsaken er at de to hoveddelene av kalkunen, nemlig brystene og lårene, blir ferdig med forskjellig kjernetemperatur. Når brystfileten er perfekt er lårene for lite stekt, men hvis lårene er gjennomstekt er [...]

Saftig og god kalkun

Å få en diger kalkun perfekt er vanskelig. Årsaken er at de to hoveddelene av kalkunen, nemlig brystene og lårene, blir ferdig med forskjellig kjernetemperatur. Når brystfileten er perfekt er lårene for lite stekt, men hvis lårene er gjennomstekt er [...]